In Piazza San Giovanni, proprio di fronte al Palazzo Baronale, si erge la piccola Chiesa di Mater Domini. È questo il centro nevralgico del centro storico di Sava, dove si incontrano i principali luoghi di interesse del borgo.
La chiesetta dedicata alla Mater Domini è stata la prima chiesa matrice del paese, fino alla costruzione di quella odierna, situata proprio su un lato della stessa Piazza San Giovanni. La struttura di questo luogo di culto risale molto probabilmente agli inizi del Cinquecento, ma l’aspetto attuale è frutto di una serie di modifiche realizzate durante il Settecento, secolo particolarmente significativo per l’architettura locale, durante il quale furono costruite ex novo o rifatte molte delle chiese ancora visibili nei comuni e nelle città del Salento.
L’interno è semplice, a navata unica con volta a stella. Nell’area del presbiterio si trova una pala d’altare del 1700 che raffigura la Vergine col Bambino, ma di particolare interesse è anche la settecentesca statua lignea della Vergine delle Grazie.