A pesar de su nombre, el mayor de los edificios del recinto fue usado inicialmente para hospedar a cuarentenarios de patente sospechosa que viajaban a bordo de los buques, ya fuera como pasaje o como tripulación. Constaba de varias habitaciones, además de pozos y cisternas para abastecerse de agua. Posteriormente se convirtió en hospedería y cantina, rodeado de zonas ajardinadas para ocio y recreo.