Accanto alla Chiesa Matrice della Natività di Maria Vergine, la piccola Chiesa di San Nicola è la protagonista di una delle tradizioni religiose più importanti che si svolgono durante la settimana santa: la processione dei Misteri del venerdì che precede la Pasqua. Nella chiesetta sono custodite alcune statue che rappresentano i momenti della passione di Cristo: un feretro di Cristo morto di fattura settecentesca e altre quattro statue del 1920. Queste vengono fatte sfilare durante la processione che ripercorre le tappe della via crucis, in un’atmosfera di intensa drammaticità che rappresenta la tradizione cristiana della penitenza e della morte a cui segue la resurrezione, simbolo di rinascita e rinnovamento.
La chiesa ha una struttura semplice: inizia ad essere costruita nel 1650 per opera di alcuni laici che si riuniscono nella Congregazione dell’Immacolata Concezione (oggi diventata una Arciconfraternita) e viene conclusa nel 1757 grazie alle donazioni della popolazione di Erchie e di un certo Alessandro di Lecce, che offre ben 16 ducati, una cifra piuttosto importante per l’epoca.